1:2:3 の比率さえ覚えていればいつでもどこでもささっと作れます♪
コツ、ポイント
バターは柔らかければ柔らかいほど作りやすいです!
クッキーの焼き加減を見ること!バターの香りがかなり変わります。輪郭が少し茶色いぐらいがちょうどいいです。真っ白だと味気ないし、全体が茶色いとバターが少し焦げすぎな味になってしまいます。
3.
小麦粉をふるいにかけながら加える。さっくり混ぜる。
4.
小麦粉をまぶした台に生地を7mmくらいの厚さまでのばし、お好みの型で型抜きをする(なければ小麦粉を縁にまぶしたグラスで!
5.
180度のオーブンできつね色になるまで20分焼く。網で冷ます。
6.
保存はしっかり密閉容器でしておくとカリカリが保たれます!焼きたてより冷めた方がバターの味が出て美味しいです。
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