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きのことさつまいものバターホイル焼き
by 築山紀子
シンプルな旬の素材で簡単ホイル焼きです。肌寒くなってきた時に食べるとホッとします。お腹にためたい時のお酒のおつまみにも。
コツ、ポイント
お好みのきのこで。 粉山椒で品良く大人味に仕上がります。 材料倍量で4人分も可。
材料
(2人分)
ぶなしめじ
1/2袋
エリンギ
1本
まいたけ
1/2袋
さつまいも(細いもの)
1本(120g)
玉ねぎ
1/4個
A酒
小さじ2
A醤油
大さじ1
バター
8g×2個
粉山椒
適量
このレシピの生い立ち
残暑に秋を感じる1品を http://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
さつまいもは両端を切り、1㎝幅に切り、水に5分ほど漬けておく。 玉ねぎは薄切りする。
2.
ぶなしめじは石突を切り、ほぐす。 まいたけはほぐす。 エリンギは食べやすい大きさに切る。
3.
アルミホイルに②・玉ねぎ・水気を取ったさつまいもを入れる。 Aを合わせ、具材にかける。 上にバターを乗せる。
4.
③をしっかり閉じる。 オーブントースター250度で約15分加熱する。
5.
ホイルをあけ、お好みで粉山椒をふってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4696513
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