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鶏大根鍋
by 日清オイリオ
鶏肉のうまみとだし汁が染み込んだ大根がおいしい鍋を、「日清アマニ油」をかけたぽん酢しょうゆで、さっぱりとヘルシーに!
コツ、ポイント
だし汁の量はお鍋の大きさに合わせて調整してください。豆苗は煮込みすぎないで、シャキシャキの食感を味わうのがおすすめです。
材料
(4人分)
日清アマニ油
お好みの量(目安:小さじ4)
鶏もも肉
2枚
大根
1/2本
豆苗
1パック
しょうが
2片
だし汁
800ml
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
ぽん酢しょうゆ
適量
柚子こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
寒い日に大活躍してくれそうなシンプルな鍋料理。食材のおいしさを存分に味わえます!クセの少ない「日清アマニ油」をぽん酢しょうゆに合わせることで、オメガ3を手軽にとることができます。
1.
今回は「日清アマニ油」を使います。
2.
鶏肉は身と皮の間の脂を取り除き、大きめの一口大に切る。大根は皮をむき、厚さ2cmの半月に切る。
3.
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。しょうがはせん切りにする。
4.
鍋にだし汁と大根を入れる。フツフツしてきたら鶏肉、しょうが、酒、みりんを加え、アクを取りながら15分煮る。
5.
<4>の鍋に豆苗を入れて出来上がり。
6.
取り皿にぽん酢しょうゆを入れ、お好みの具を取り、「日清アマニ油」をかけていただく。お好みで柚子こしょうも加える。
https://cookpad.com/recipe/4696966
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