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洋風おでん
by フサピー
市販のデミグラスソースを使った洋風おでんです。 フォンデュ風に、フーフーしながら召し上がれ。
コツ、ポイント
中に入れる具は、なんでもOK。一度火を通しておくと、食べやすいです。 スープも無駄なく使えるので、嬉しいメニューですよ。 パーティーにもおススメ!
材料
(4人分)
はんぺん
大1枚
さつま揚げ
2枚
豚ももカレー用
8個
人参
大1/2本
ブロッコリー
1/2株
里芋
4個
エリンギ
1P
市販デミグラスソース缶
1缶(400cc位)
豆乳
デミグラと同量
水
デミグラと同量
オイスターソース
大2
しょう油
大1
塩こしょう
適宜
ご飯
適宜
パルメザンチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
おでんの具財を使って鍋料理を作ってみたいとずーっと思っていました。目に入ったのがデミグラ缶。ひらめきながらソースを作り、具財もバランスよく野菜も入れました。
1.
里芋はラップをしてレンジで、やわらかくなるまで。そして皮をむいておく。 人参ブロッコリーも、硬めに茹でるか、レンジで火を通しておく。
2.
具となる材料は、一口大に切っておく。
3.
練りもの類、エリンギはオリーブオイルで焦げ目をつけておく。
4.
具は、竹ぐしにさしておく。
5.
「材料」デミグラスソース缶以下全てを土鍋に入れ、こげないように時々混ぜながら沸騰させる。 沸騰したら、具を入れて煮る。
6.
残ったスープに、ご飯を入れて煮詰め、パルメザンチーズを加えてリゾットも楽しめます。
https://cookpad.com/recipe/469710
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