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たまご入り☆ロールキャベツ
by フルラン
ロールキャベツを切ったときに、たまごが入っていると、なんだかうれしくなっちゃうレシピです♪
コツ、ポイント
タネにマヨネーズを入れることで、ふっくらした出来上がりになります。
材料
(2人分)
キャベツ
4枚
にんじん
1本(120g)
ゆで卵
2個
水
450ml
こくまろハヤシ
ルウ半量(80g)
■
<A>
豚挽き肉
150g
玉ねぎ
1/4ヶ(75g)
パン粉
10g
牛乳
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
塩・胡椒
少々
粉パプリカ
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
普段は【2】の状態で、衣をつけ揚げて「爆弾たまご」にしています。今回は、ハヤシルウで煮込み、ロールキャベツにしてみました。
1.
キャベツは水にくぐらせ芯をそぎ、葉と一緒にラップにくるんで、600Wのレンジで約3分間柔らかくなるまで加熱する。
2.
<A>は、ボールの中で粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。ゆで卵は半分に切り、<A>のタネで包む。
3.
キャベツで【2】と芯を包み、巻き終わりを下にしてにんじんと一緒に鍋にぴったりひき詰める。水を加え、沸騰したら中火~弱火で15分、灰汁を取りながら煮る。さらに、ルウを加え10分煮込み出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/469718
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