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風邪引いてもスパイシーミートボール
by Soramum
風邪を引いたけど食欲旺盛の夫様の胃袋を満たす一品。
コツ、ポイント
野菜の準備を先に済ませれば、後はボールでまぜるだけ。ハンバーグと同じで良いと思います。 ミートボールには今回葱のみじんも少し入れてます。ハーブ類はお好みで。
材料
(3-4人分)
ひき肉
合びきが無かったので今回は豚ひき300g
おろし生姜
大一かけ
玉ねぎ みじんぎり
1/2個
卵
1個
パン粉
1/2cupくらい
ウスターソース
大匙1
ハーブ類
カレー粉 中1、パプリカ中1、タイム、ナツメグ、塩コショウ 少々 など
■
ツァジキソース ↓
きゅうり 千切り
1本
☆プレーンヨーグルト
1カップ
☆にんにく すりおろし
一かけ
☆オリーブオイル
大匙1
☆塩コショウ
適量で
☆レモン汁
大匙1
このレシピの生い立ち
風邪引きの夫。葱、にんにく、生姜のものを!と思って思いついたのがこれ。
1.
野菜類を切る。 ソース用のきゅうりの千切り。塩をふる。 玉ねぎみじん切り。生姜、にんにくはおろす。
2.
1の玉ねぎ、生姜とその他材料を小麦粉(分量外)で混ぜこねる。ハーブ類も一緒にすべて混ぜる。直径3-4cmくらいの団子を作る。周りに小麦粉か片栗をまぶす。
3.
始めは高温で、その後、中火-弱火に火を落として油で団子をじっくり揚げる。
4.
1のきゅうりの水気を絞り切る。それを残りの材料☆でグルグルかき混ぜてなんちゃってツァジキソースの出来上がり。
5.
揚げあがった肉団子に4のソースをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/469723
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