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さんまの韓国煮
by 母の手料理
旬のさんまを塩焼き以外で。
コツ、ポイント
魚介類は下処理が大切です。面倒がらずに。
材料
(4人分)
さんま
3ー4尾
大根
10cm
水、めんつゆ
500cc、大さじ3
キムチ
50g
コチ醤
チューブ5センチ
醤油
適量
このレシピの生い立ち
たのまれた、ぶり大根に残ってたキムチをいれたら、おいしかったです。さんまでもと思い作ってみました。
1.
さんまは2ー3等分に切り、内臓をとる。塩をふり、5分位おき水気をふき小麦粉をふぅて焼く。
2.
大根は1センチばばあに切り、電子レンジに7ー8分かける。
3.
鍋に水、めんつゆを煮立て大根を入れ、煮ふくませる。さらにさんまもくわえる。
4.
キムチ、コチ醤も加え味をしみこませる。 味をみて、醤油で味を調え、すりごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/4697346
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