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甘納豆de和風☆きな粉パウンド
by TakiRumi
和菓子風のパウンドケーキです。コーヒだけでなく、緑茶にも合いますよ♪
コツ、ポイント
手順2では分離しないように混ぜるのがベストですが、 分離してもあまり気にしないでください^^; 甘納豆の量はお好みで調整してくださって結構ですが、 あまり入れすぎると重みで膨らまないので要注意です…。
材料
(パウンド型1台分(20cmくらいのもの))
薄力粉
75g
きな粉
25g
無塩バター
100g
卵
2個
砂糖
100g
甘納豆
60~80g(お好みで)
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ大好きなので、いろんなレシピに挑戦中です^^
1.
室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに白っぽくなるまですり混ぜる。
2.
溶きほぐした卵を数回に分けて入れる。(ダマにならないよう注意)
3.
そこに合わせてふるっておいた粉類を入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
4.
甘納豆も加え、クッキングペーパーを敷いたパウンド型(もしくはショートニングなどを塗った型)に流し込む。(真ん中が膨れやすいので、焼く前に溝を作るように真ん中を窪ませておく)
5.
170度~180度に予熱したオーブンで30~40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/469748
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