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お弁当 茄子挟み焼
by odamama
夕食と同時進行に作れるお弁当のおかずの1品
コツ、ポイント
ミートソース以外にもベーコンなどいろいろは冷めてアレンジしやすいです。
材料
(1一人分)
茄子
2分の1本
紫蘇
1枚
チーズ
適量
夕食の残りのミートソース
適量
塩コショウ
少々
オリーブオイル
小1
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずと夕食が同時に作れるリメイク料理
1.
茄子に切り込みを入れる
2.
底になる部分を切る
3.
4本くらい切るのがきれいに仕上がる
4.
レンジで1分くらい
5.
広げる
6.
写真(紫蘇)をさらに切り8分割に
7.
紫蘇を茄子を挟む
8.
夕食用に作ったミートソースを載せる
9.
チーズをのせて トースターで焼きます。ここまでを夕食時に作る。
10.
朝、軽くフライパンで蒸し焼きする。
11.
冷まして、お弁当に詰める
https://cookpad.com/recipe/4697829
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