牛もも肉にちょっと手間をかけて焼くと、やわらかーく焼けます。オイスターソースとからまって、ごはんがすすみます(^-^)ソースはなんでもOK!
コツ、ポイント
片栗粉をまぶすことで、ソースとからまっておいしいし、下味をつけておくことで、やわらかくなります。
オイスターソースが無ければ、別のソース、中濃、ウスター、お好み焼きとかでもOK。楽チンでおいしいよ。
材料
(2人分)
◎しょうゆ・酒・みりん・オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
もも肉を柔らかく焼きたかったの。
1.
牛もも肉を★印の調味料とあわせて、手でもみこみ10分くらいおく。野菜はお好みの大きさ、角切りに切る。
2.
パットに片栗粉大さじ2ぐらいまき、1の牛肉にまぶしつける。◎印の調味料をあわせておく。
3.
フライパンに油をひき、野菜を塩、こしょうして炒める。ある程度火が通ったら、もも肉を入れて炒める。火が通ったら、◎の調味料をまわしかけ、全体にまわったら、火をとめる。
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