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たくわん柚子風味
by ゆなっちママ
柚子のいい香りが沢庵をおいしくさせてくれました♪
コツ、ポイント
甘いほうがよければ砂糖の量を加減してくださいね。
材料
大根
5kg
塩
300g弱
☆酢
180cc
☆砂糖
400g
☆黄粉
少々
☆柚子の皮
1/4個
このレシピの生い立ち
柚子をいただいたので。
1.
大根は皮をむき、半分にきり、塩で2晩つける。
2.
☆を合わせて漬け汁を作り、①の大根を漬け込む。1晩おけば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/469873
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