いつもの煮物に飽きたらサッパリラサダでもりもり食べられます(^^)
コツ、ポイント
里いもは粗くつぶすと食感が残りGOOD!
1.
里いもはぐるりと一周包丁で軽く切り込みを入れて、柔らかくなるまで水から茹でる。
2.
竹串をさしてスッと入ればザルにあげて、先ほど入れた切り込みを指ではさんでつるんと皮をむく。
フォーク等で粗くつぶす。
4.
2、3、マヨネーズ、めんつゆ、鰹節を混ぜ合わせます。
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