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大根とがんもの煮物☆
by はぷな
大根とがんも、、味しみてますよ〜☆
コツ、ポイント
麺つゆで味付けOKです。私的には、にんべんの麺つゆが一番好きです。
材料
(4人分)
大根
1本の3分の1
一口がんも
6個
絹さや
適宜
水
500cc
麺つゆ
100cc
みりん
50cc
このレシピの生い立ち
干物の付け合わせなど、野菜の煮物1品作る時、今大根安いんで。。。 ついでに安いがんももいれて炊き合わせました。
1.
大根を下ゆでします。 お米をひとつまみいれたお湯に大根を乱切りして入れます。透明になるまでゆでます。
2.
一度大根を取り出し、残り湯の中にがんもを入れます。軽く油抜き。
3.
がんもも取り出し、一度湯を捨て、鍋を軽く洗ったら、お水、麺つゆ、みりんを入れひと煮たちさせ、その中に大根とがんもを入れます。
4.
リ-ドクッキングぺ-パ-をかぶせて火が通るまで煮ます。
5.
大根が箸が通るくらい煮えたら、ぺ-パ-を取り、絹さやを入れます。
6.
お皿に盛りつけてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/469896
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