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SAVOIのぶろっこ
by まいたけ天
愛してやまないSAVOIのブロッコ! ガーリックと、ペッパーと、オイルの加減が最高です!! 個人的に再現してみました。
コツ、ポイント
強火!!!!ブロッコの下ゆで段階で、固くてぎり食べられないくらいにすること。つぎのあおりで最後の火を通すかんじw フライパンは混ぜるだけ。火を通すわけではない。熱々でたべてほしいす。
材料
(1人分)
ブロッコリー
1/2こ
オリーブオイル
大さじ1
たかのつめ
1本
美味しい塩
ひとつまみ
美味しい胡椒
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
SAVOIが好きで、むかしピザやさんを開業しかけました(笑)
1.
ブロッコリはてきとうな大きさに切ります。茎から順に熱湯に入れて2分くらい、固くてたべられないよっ><くらいに茹でます。
2.
フライパンにオイル、みじん切りのにんにく、輪切りの鷹のつめをいれて火にかけます。こげる前にゆでたブロッコを投入します。
3.
全体を均一にあおって、塩胡椒すれば出来上がりっす^^
https://cookpad.com/recipe/469920
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