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野菜たーっぷり☆ターキーらあめん
by こちゃむらプリン
余ったローストターキーでタンメン風のラーメンを作りました。野菜がたくさん入っていてヘルシーです。
コツ、ポイント
残ったローストターキーの食べ方です。ターキーの骨からとったスープも加えてたら市販のラーメンも風味豊かに頂けました。
材料
(2人分)
ターキーの肉
70g
キャベツ
3枚
もやし
1/2袋
にんじん
1/2本
エリンギ
1本
ターキーガラスープ
400cc
ラーメン
2人前
ゆで卵
1個
片栗粉
少々
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
大きなローストターキーを焼きましたがグレービーにも飽きたので別の食べ方を考えました。
1.
キャベツはザク切り、にんじん、エリンギは短冊切りにする。さらににんじんは電子レンジで2分加熱しておく。ターキーの肉はほぐしておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し1の具材を炒めていく。もやしは最後に加えシャキシャキ感を残す。全体に火が通ったら塩こしょうで味を整え、ターキーガラスープで溶いた片栗粉を回し入れとろみをつける。
3.
市販のラーメンを作る。スープをお湯で溶く時にターキーのガラスープも加えて溶く。上に2の野菜炒めをのせる。ゆで卵を飾って完成です!
https://cookpad.com/recipe/469966
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