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*我が家の!かぼちゃの鶏そぼろ餡かけ*
by ありさrecipe♡
甘辛なかぼちゃの煮物。そぼろ餡かけも優しい味。 ご家庭の食卓にぜひ!
コツ、ポイント
蜂蜜を少し加えて甘みのある、そぼろ餡かけにしてます! あらかじめ最初に切りやすいよう、電子レンジで加熱します! かぼちゃの煮汁が多かったら捨てて、少なかったら水を足して調整してください。
材料
かぼちゃ
350〜400g 1/4位
鶏ひき肉
100g〜150g
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2+水大さじ1
■
*合わせ調味料*
水
400cc〜 かぼちゃ半分浸かる程度
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
蜂蜜
小さじ1〜2
生姜
チューブ2cm
このレシピの生い立ち
我が家のかぼちゃの煮物を私なりに鶏そぼろ餡かけに。
1.
かぼちゃを丸々ラップをして、電子レンジで3分加熱し、冷めたら食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋に、合わせ調味料入れいちど沸騰させたら火を止めます。そこにかぼちゃを入れてことこと弱火で煮て行きます。
3.
かぼちゃが柔らかく煮えたら、取り出し、残りの煮汁に鶏ひき肉を加えます。 水気が少なかったら少し水を足して火を通します。
4.
水溶き片栗粉を加え、とろみが出たら、お皿に盛り付けたかぼちゃにかけて完成! お好みで小口ネギをトッピングでも◯
5.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4699984
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