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レンジ発酵で90分!うさぎ&くまパン
by hima☆pan
かわいい ウサギ&クマのパンを、90分で作れちゃう☆子どもでも出来る簡単レシピ☆
コツ、ポイント
耳だけでなく、中にもウインナーを入れると尚更おいしい☆ ウインナーの反り返りに注意☆
材料
(2個分)
a強力粉
100g
a砂糖
7g
a塩
ひとつまみ
aバター
7g
温めた牛乳
55~65ml
bドライイースト
3g
b砂糖
1g
b水
大さじ1
■
■中身■必要ならば
ウインナー
4~5本
■
■飾り用■
海苔
適量
このレシピの生い立ち
根強い人気の「うさぎ」パン 定番だけど、作りたいの声が多いので誰にでもできる用意考えました。 顔のパーツによって、いろいろな顔に☆
1.
材料を用意する。
2.
カップに材料bを入れ、予備発酵をしておく。
3.
ボウルに材料aを上から順番に入れたら、①を加え最後にひと肌くらいのぬるま湯を加えスプーンでよく混ぜる。
4.
粉がまとまってきたら ボウルから出して台の上でひとかたまりにする。
5.
【捏ね作業】 ひとかたまりになった生地を捏ねていく。 生地をへびの用に長く伸ばす。
6.
ある程度の長さに伸ばしたら、端から丸めて「カタツムリ」に♪ ④と⑤を繰り返す。 (だいたい 5回を目安に)
7.
捏ね終わったら 丸くまとめてボウルにいれ一次発酵へ。 150wレンジ(レンジ弱)に30秒後 40℃で15分
8.
【ガス抜き】 発酵が完了したら、パンチで中の空気を抜く。
9.
【分割】 生地を出し、生地をカットする。 大を2つ小を4つ ☆ウインナーを巻く場合は、少し大きめにする。
10.
【成形】 大の生地を丸めなおして、つぶす。 ☆中身を入れるときは、この時に入れます。
11.
耳を付ける。
12.
海苔を切って、目や鼻を付ける。
13.
☆耳にウインナーを付ける場合 生地を長く伸ばして、ウインナーの外周を巻く。 ゆるいとウインナーが反り返るので注意!
14.
二次発酵をする。 150wレンジ(レンジ弱)で30秒後 40℃で10分 途中で オーブン180℃の予熱を入れておく。
15.
【焼き】 オーブン180℃で11~15分焼く。 出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4701260
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