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ほっこり美味♡蒸し南瓜の黒豆和え
by ミッキーアン
市販の黒豆に、かぼちゃを合わせたお手軽な一品。ごく少量の塩とシナモンでおやつ風に♡ラム酒でおとな味も美味♬
コツ、ポイント
塩はごく少量。使い過ぎに注意してください。 胡桃は炒った胡麻でも。 黒豆はお好みの商品をお使いください。 (自家製の黒豆でも勿論◎)
材料
(2~3人分)
かぼちゃ
80g~100g
黒豆煮
適量
(今回 ふじっこ豆小町 黒豆
使用)
ラム酒等
お好みで少々
エキストラバージンオリーブオイル
少々
塩
ごく少量
胡桃
適量
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
ご近所様でいただいた南瓜と、市販の黒豆煮を使って、お手軽な一品を作りました。
1.
南瓜は食べやすい大きさにカットし、3~5ミリ厚さ程度にスライスする。
2.
今回、『ふじっこ 豆小町 黒豆』を1パック、汁ごと使用します。
3.
耐熱容器に南瓜を入れ、『豆小町 黒豆』の煮汁を回しかけてサッと混ぜ、ふたをして10分ほど蒸す。
4.
*加熱時間は、かぼちゃの状態を見て調整してください。
5.
蒸し器から耐熱容器を取り出し、ふたをしたまま冷めるまで置く。
6.
粗熱が取れたら黒豆を加えてサッと和える。 *この時、ラム酒やお好みの洋酒少々を加えてもよい。
7.
この状態で冷蔵庫で冷たく冷やす。
8.
器に盛りつけて炒った胡桃を添えてオリーブオイルを回しかけ、ごく少量の塩を散らし、シナモンをふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/4701315
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