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サゴシの西京焼き
by アングラーズ(公式)
~サゴシの西京焼き~
コツ、ポイント
味噌が焦げやすいので弱火で焼いて下さい。
材料
(2人分)
サゴシ
1匹
ナス
1/2本
しし唐
3本
エリンギ
1本
味噌
大匙5杯
醤油
小匙1杯
みりん
小匙1杯
砂糖
小匙1杯
料理酒
小匙1杯
このレシピの生い立ち
http://anglers.lekumo.biz/nishimai/
1.
釣った又は購入したサゴシを捌きます。
2.
三枚に下ろします。
3.
捌いたサゴシを調味料を入れた袋に入れて冷蔵庫で10分ほど寝かします。
4.
その間に付け合せの野菜を炒め。塩コショウで味を付けます。
5.
サゴシを中まで火が通る位まで焼いていきます。
6.
お皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/4701349
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