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還暦近い男が初のちぎりパン作り。
by 10KON
簡単なちぎりパンならお父さんにも作れますッ。
材料
(16ブロック 4人前)
強力粉
280g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ1.5
塩
小さじ1
バター
10g
ぬるま湯(35℃)
160ml
このレシピの生い立ち
妻に教わりながらちぎりパンを一緒に作り、円満な夫婦関係もつくります。(*´艸`)
1.
ボウルに強力粉を入れ塩と砂糖を両端におき砂糖側にイーストを加えてぬるま湯で溶かす。 ひと混ぜしてバター入れて約5分以上。
2.
自然発酵させるための待ち時間。室温25℃でラップして約50分放置(^^)v
3.
計量しながら1つずつラフに丸めて室温25℃でベンチタイムで10分放置。 次に1つずつ手際よくガス抜きして丁寧に丸める。
4.
型に入れて均等に並べて二次発酵させる。 室温25℃でラップして40分放置。 時間経過とともに隣同士がくっつきだす。
5.
オーブン190°で予熱したら190°で15~20分焼く。 オーブンは各家庭の温度差があるので要微調整(^^)v
https://cookpad.com/recipe/4701555
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