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南瓜とさつま揚げの煮物
by つつじが丘幼稚園
本日は、三色丼、味噌汁(大根・人参・なめこ)、南瓜とさつま揚げの煮物、りんごでした。おやつは、ピルクルとおせんべいです。
コツ、ポイント
南瓜は煮崩れしやすいので少し大きめに切ります。
材料
(4人分)
南瓜
1/8カット
さつま揚げ
1枚
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1強
みりん
小さじ1弱
水
適宜
このレシピの生い立ち
十勝の秋の味覚、南瓜を、美味しい時期に食べてもらいたく給食に取り入れてみました、子供から大人まで美味しく食べられるかと思います。
1.
南瓜さつま揚げをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に南瓜とさつま揚げを入れ、ひたひたの状態よりも低めに水を加える。調味料も合わせて加える。
3.
蓋をして火にかけ、全体に火が通ってきたら、弱火にして煮る。
4.
完全に火が通ったら火を止め、味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/4701679
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