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マスタードクリーンとビーツのサラダ
by 三茶ファーム
「食べる輸血」と言われるほど栄養豊富なビーツ!!サラダに散らすと彩りもとってもきれい☆葉野菜はお好きな野菜でどうぞ!
コツ、ポイント
3でビーツも入れて和えると色が移りやすいので、ビーツはあと載せがおすすめです。 葉野菜はお好きなものでアレンジしてください~!!
材料
(2人分)
マスタードグリーン(わさび菜)
100g
水菜
80g
ビーツ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
ワインビネガー
小さじ2
塩
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
お店に新しくワインビネガーが入荷したので、サラダを作ってみました! よくビーツの食べ方も聞かれるので、ビーツとワインビネガーの組み合わせです♪
1.
葉物類は3cmくらいの長さに切って洗い、よく水気を切っておきます。
2.
ビーツは皮をむき、2mmくらいにスライスしておきます。
3.
ボールに調味料を入れよく混ぜ合わせ、1の葉野菜を加えざっくり混ぜます。
4.
お皿に3をふんわりと盛り、ビーツを散らします。
https://cookpad.com/recipe/4701720
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