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香ばしい◆かぼちゃのごま味噌煮
by 管理栄養士まるお
旬のかぼちゃを味噌で煮込んで、仕上げにすりごまを加えました。かぼちゃのほくほく感とごま味噌の風味が楽しめる一品です。
コツ、ポイント
途中で煮詰まってしまわないように、鍋の水加減を確認しながら煮ましょう。
材料
(二人分)
かぼちゃ
150g
しいたけ
2枚
さやいんげん
3本
い)水
1カップ
い)味噌
大さじ1
い)砂糖
小さじ2
い)醤油
小さじ1
すりごま
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
かぼちゃ×ごま×味噌の組み合わせが好きなので、煮物にしてみました。
1.
鍋に(い)の材料を入れて、一口大に切ったかぼちゃを入れる。落し蓋をして8分ほど煮る。
2.
しいたけは少し厚めに切る。
3.
さやいんげんはヘタを落として、斜めに切る。
4.
2と3を加えて再び落し蓋をして3分煮る。最後にすりごまを加えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4701897
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