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鶏肉とかぼちゃとまいたけのサラダ
by キユーピー野菜レシピ
秋の野菜と鶏もも肉を使った、メインのおかずになるディナーサラダ♪黒酢の芳醇な香りが、素材のおいしさを引き立てます。
コツ、ポイント
電子レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。クッキングペーパーは厚手のものがおすすめ。ラップでもできますが、クッキングペーパーを使うとよりおいしく仕上がります。
材料
(2人分)
キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ
適量
チンゲン菜
1株
かぼちゃ
50g
まいたけ
1/2パック
長ねぎ
2/3本
鶏もも肉
1/2枚(小)
酒
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
電子レンジを使うのでとっても簡単♪ほくほくのかぼちゃとジューシーな鶏もも肉に、黒酢たまねぎのまろやかな酸味がよく合う、ごちそうサラダです。彩り豊かで食べごたえも満点!
1.
今回は、「キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ」を使います。
2.
チンゲン菜はひと口大に切る。かぼちゃはワタと種を取り、厚さ7mmの薄切りにする。
3.
まいたけは小房に分ける。長ねぎは厚さ2cmの斜め切りにする。
4.
耐熱容器に乾いたクッキングペーパーを敷いて<2>をのせる。
5.
<4>に、ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを、材料がかくれるようにかぶせ、電子レンジ(500W)で約3分加熱する。
6.
<5>の上にかぶせたクッキングペーパーをはがして<3>を加え、クッキングペーパーを元に戻して、さらに約2分加熱する。
7.
鶏もも肉は耐熱容器に入れ、塩、こしょうをし、酒をふり入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で約5分加熱する。
8.
<7>の粗熱がとれたらひと口大に切る。
9.
器に<6>と<8>を盛りつけ、ドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/4702028
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