食物繊維、ビタミンも豊富で夏バテ対策にもってこいのゴーヤチャンプルー!
コツ、ポイント
豆腐を入れた後はかき混ぜると豆腐が崩れてしまうので木ベラなどでそっと混ぜ合わせてください!
1.
豆腐は水切りしておく。(キッチンペーパーに包み600wのレンジで2分)
2.
フライパにごま油を入れ豚肉を炒める。炒まったらゴーヤを入れ、塩コショウ、醤油で味付けし炒める。
3.
お豆腐を入れ、溶き卵を全体に流し入れ蓋をして弱火で2分〜3分蒸したらお皿に盛り付けかつお節を振ったら完成。
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