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ズッキーニとフェタチーズのパスタ
by うい太郎
そのまま食べるフェタチーズもいいけど、ソースにするとまろやかでウマい!
コツ、ポイント
フェタチーズは塩気が強いので、ソースができた時点で塩加減を調整してください。
材料
(2人分)
パスタ
200g
ズッキーニ
1本
フェタチーズ
100g
コンソメ
小さじ1
おろしにんにく
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
友人のドイツ人夫婦が大好きなパスタで、作り方を教えてもらいました。
1.
塩を入れたお湯でパスタをゆで始める。(固めにゆでてください)
2.
ズッキーニをお好きな形にスライスし、フェタチーズを1cmぐらいの角切りにする。
3.
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、色付いたらズッキーニを軽く炒め、火にかけたまま水50ccほどとコンソメを入れる。
4.
3の鍋にフェタチーズを入れて溶かし、こしょうで味を整える。(ここで味見をしてみて塩気が足りなかったら塩を加えてください)
5.
ゆで上がったパスタをソースの鍋に入れてよく絡め、お皿に盛ってできあがり!
https://cookpad.com/recipe/470263
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