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鶏手羽元と蕪のオーブン焼き
by 紺田照の合法レシピ
お手頃価格かつボリューミーな鶏手羽元を蕪と一緒にオーブン焼きにしました。手軽で満足感ある一品です。
コツ、ポイント
●②の工程はジップロックの中で行ってもOKです。 ●固めの蕪が好きなら、⑤の手羽元を裏返した段階で③を入れるのもおすすめです。
材料
(3人分)
鶏手羽元
9本
■
A
おろしニンニク
小さじ1
塩麹
大さじ2
酒
大さじ1/2
ブラックペッパー
適量
蕪
2個
このレシピの生い立ち
スーパーの詰め放題で大量に鶏手羽元を入手できたので作りました。 肉に調味料をもみ込む時に、詰め放題会場でもみくちゃにされたことを思い出しました。
1.
手羽元は骨に沿って包丁を入れる。
2.
①にAをもみ込んで30分置く。
3.
蕪は茎を1cm残して皮をむき、6~8等分のくし形に切る。
4.
②、③をオーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃に温めたオーブンで15分焼く。
5.
焼き色がついたら裏返し、さらに10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4702656
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