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魚肉ソーセージとおからのスペインオムレツ
by 紺田照の合法レシピ
ふんわりスパニッシュオムレツです。おからとギョニソで低カロリーかつヘルシーに。
コツ、ポイント
魚肉ソーセージはダイナマイトに似ています。
材料
(作りやすい分量)
魚肉ソーセージ
1本
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
2株
バター
20g
おから
50g
■
A
卵
3個
生クリーム
大さじ2
牛乳
大さじ2
ピザ用チーズ
40g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
特売の魚肉ソーセージを買ったので作ってみました。 ちょうど同じころ、大量の土砂がなだれ落ちるのを見る機会があり、おからを連想したので、助っ人として投入してみました。
1.
魚肉ソーセージは5mm厚さで斜め切りにする。
2.
玉ねぎはスライス、ほうれん草は塩(分量外)を加えた熱湯で下茹でして冷水に取り、水気を絞って4cm長さに切る。
3.
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。全体に油が回ったらソーセージを加える。
4.
③のソーセージに焼き色がついたら、ほうれん草とおからを加え、さらに炒める。
5.
ボウルにAを合わせて④を加え、バター(分量外)を塗った耐熱皿に流し入れる。200℃のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4702669
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