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ハマチのチーズin香味焼き
by アングラーズ(公式)
チーズの旨みとさっぱりした身がベストマッチ!
コツ、ポイント
あまり脂が乗っていない青物でも、チーズの油分が合わさってトロトロふわふわの食感に早変わりします。
材料
(2人分)
ハマチ
半身
パン粉(衣用)
適量
小麦粉(衣用)
適量
卵
1個
粉チーズ
スプーン1杯ほど
塩
少々
とろけるチーズ
1枚
パセリやバジル
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】 http://www.anglers.co.jp 【ルアー館明石店ブログ】 http://anglers.lekumo.biz/lurekan/
1.
3枚に下ろして皮を剥ぎ、水気をキッチンペーパーでふき取る。
2.
一口大に下ろした身にスライスチーズを挟む。
3.
小麦粉、卵、バジル、粉チーズ、パン粉の順にまぶす。
4.
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で焦げないように揚げ焼きにする。
5.
お皿に盛りつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4702734
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