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ヨーグルトでチーズケーキ
by うい太郎
水切りをしておけば混ぜるだけの、超簡単チーズケーキ。さっぱり、甘さ控えめです。
コツ、ポイント
★市販のクリームチーズ(250g)を使う場合は、材料からヨーグルトとスキムミルクを外してください。その場合、クリームチーズは室温で柔らかくしてから混ぜます。
材料
プレーンヨーグルト
500g
スキムミルク
大さじ5〜6
砂糖
80g
卵
2個
生クリーム
200g
小麦粉
40g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ドイツ時代に誰かに聞いたのを、なんとなく覚えていました。混ぜるだけだから簡単ですよね〜
1.
ヨーグルトは水切りします。ザルにキッチンペーパーを敷き、上からも重りを乗せるなどして、しっかりと。
2.
水切りしたヨーグルトに、それ以外の材料を上から順に入れ、なめらかになるまでよ〜く混ぜる。
3.
型に流し、170℃のオーブンで45〜50分焼く。
4.
冷めたら型から外す。一晩置いてからの方が、しっとりおいしいですよ〜
https://cookpad.com/recipe/470274
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