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トマトとモッツァレラのパスタ(鍋ひとつ)
by うい太郎
パスタをゆでる鍋ひとつで作る、超簡単(手抜き)・あっさりおいしいパスタです!
コツ、ポイント
★パスタは固めにゆでておくと、ソースをからめる時にちょうどアルデンテになります。★ツナを入れたり、冷製パスタにしても激うま♪
材料
(2人分)
パスタ
200g
プチトマト(できれば甘味が強いもの)
好きなだけ
モッツァレラチーズ
1個
おろしにんにく
1〜2かけ分
オリーブオイル(エクストラバージン)
大さじ4
塩、こしょう
少々
フレッシュバジル(あれば)
数枚
このレシピの生い立ち
コンロが1つの生活をしていたころ、よく作っていました。半分火が通ったトマトは甘さが出ておいしいですよ。
1.
塩を入れたお湯でパスタをゆで始める。(表示時間より1〜2分早く引き上げ)
2.
パスタをゆでている間にプチトマトを1/4に、モッツァレラチーズは食べやすいさいの目に切っておく。
3.
パスタのお湯を軽〜く切ってお鍋に戻し、そこにオリーブオイル、おろしにんにく、塩・こしょう、トマトを投入。
4.
混ぜながらもう一度火を入れ、トマトが少し崩れてきたら火を止め、モッツァレラチーズを入れてひと混ぜ。お皿に盛り、フレッシュバジル(あれば)を飾れば、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/470279
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