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糖質オフ*涼味♪しらたき冷やしすだち麺
by MI‐RIN
すだちをたっぷり浮かべた冷やし麺って、 爽やかで美味しい~( *´艸`) 麺をしらたきに代えて、糖質オフ!
コツ、ポイント
工程6で、鰹節をこすタイミングの目安は、ほぼ鰹節が沈んだぐらいのとき。 マグカップは大きめのものを使ってください もしくは深めの耐熱容器でもOKです(*´ω`*) 特に決まった分量はないので、好きなように増減してくださいね♪
材料
(1人分)
しらたき(糸こんにゃく)
1/2袋~好きなだけ(100g~)
すだち
1個〜好きなだけ
めんつゆ(好きなもの)
適量(濃縮の場合は薄める)
■
めんつゆを使わない場合↓(工程6参照)
醤油(薄口だとなおよし)
大さじ1
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1
鰹節
1/2パック〜好きなだけ
水
200cc
このレシピの生い立ち
すだちを買いすぎて、無性に「冷やし麺が食べたい!」と思いついたけど、ダイエット中で糖質はとりたくないな…。 じゃあしらたきで糖質オフだ! となって、このレシピが生まれました。
1.
しらたきを熱湯で2分弱茹でて、冷水にとり、よく冷ます。
2.
表記通りに薄めためんつゆ(ストレートならそのまま)を器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。 (時間の都合で省いてもOK)
3.
すだちは洗って、なるべく薄くスライスする。 (必ず横向きに)
4.
冷やしたつゆに、しらたきを加え、スライスしたすだちを浮かべ、お好みで氷を加えて完成♪
5.
お好みで大根おろしや大葉など薬味をプラスしても( *´艸`)
6.
☆の材料をマグカップに入れ、レンジ(600w)で2分加熱。 粗熱が取れたら鰹節をこして、薄めずに使う。
https://cookpad.com/recipe/4703004
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