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もやしと小松菜のうまあじ炒め
by おっちょこび
あっという間にできる、うまみの効いた野菜炒めです。
コツ、ポイント
すぐに火が通るので、葉ともやしを加えたら早めに仕上げ、しゃきしゃきになるようにした方がおいしいです。
材料
(2人分)
もやし
100グラム
小松菜
100グラム
ちくわ
2本
豚ミンチ
50グラム
サラダ油
大さじ1
☆水
100cc
☆ウェイパー(がらスープでも)
小さじ2
☆塩・こしょう
少々
水とき片栗粉
適宜
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
残り物野菜の処分です。週の初めに買って、少しずつ残ったので全部使いました。
1.
小松菜は5センチに切り、葉と茎に分ける。ちくわは切り開き半分に切り、細く切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚ミンチをポロポロになるまで炒め、茎とちくわを加えて炒める。
3.
茎が少し透明になってきたら葉・もやし・☆の調味料を加えて軽く炒める。
4.
葉が綺麗な色になったら水溶き片栗粉を加えて照りを付け、仕上げにごま油を加えてサッと炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/470309
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