文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冬瓜とさば水煮缶の煮物
by jun120121
冬瓜にさば水煮のうま味がよくしみます
コツ、ポイント
枝豆は色味なので入れなくてもかまいません 味を含ませる時間は長くてもいいので前日から作っても その場合は冷蔵庫にしまってください
材料
(2人分)
冬瓜
輪切りで3cm(300g)
さば水煮缶
1/2缶
水
200ml
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
しょうが(千切り)
5g
枝豆(むき身)
30g
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜を買ったので
1.
冬瓜はまず輪切りにします
2.
さらに半分に切ってからスプーンでわたをくり抜き
3.
厚めに皮をむいて
4.
食べやすい大きさに切ります
5.
鍋に水溶き片栗粉と枝豆以外の材料を入れて火にかけて (さばは汁ごと身は適当にほぐしてください)
6.
沸騰したらあくを取り
7.
できるだけ弱火にして7~8分煮立てます
8.
火を止めて1~2時間おいて味を含ませます
9.
枝豆を加えて煮立てます
10.
水溶き片栗粉を加えて2~3分煮立ててとろみを付けて完成です
https://cookpad.com/recipe/4703415
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.