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新生姜の佃煮
by nyaop
10分で出来る、ご飯がススム君♪
コツ、ポイント
煮る時間は、煮汁が無くなるのが目安。
材料
新生姜
100g
醤油
大さじ2
酒
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
鰹節
1パック
白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
久しぶりにゴハンを炊いたので(笑)
1.
新生姜は包丁の背で薄く皮をこそげ取り
2.
斜め切りにして千切り。水に晒してザルに上げ、水分を切ります。
3.
調味料を煮立て、生姜を入れて中火で5分。
4.
汁が、ほぼ無くなったら鰹節を粉状にして加え、弱火で1分
5.
最後に白ゴマも加えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4703714
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