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れんこんのサッパリ炒め
by ikikikue
れんこんのシャキシャキ感と酢っぱさがクセになる一品!
コツ、ポイント
酢が嫌いでなければ、結構入れてもおいしいす。我が家では作るたびに酢の量が増えています。ワンスプーン♪ワンスプーン♪の歌を歌いながら楽しくつくりましょう☆
材料
(2人分)
れんこん
1節(200g)
酢
大さじ3
みりん
大さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
旦那さんのお母さんから教わった一品。れんこんのシャキシャキ感と酢っぱさがクセになる一品!
1.
れんこんは皮をむき、縦に半分、それを5ミリ間隔くらいに切る。
2.
酢水にひたし、あくを抜く。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、よく水をきったれんこんを入れ炒める。れんこんが透きとおってきたら、酢・みりんを入れ水分がなくなるくらいまで炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/470422
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