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青梗菜(チンゲン菜)の中華風*帆立缶で
by もんもん09
うちでチンゲンサイ料理といったら、これ! 野菜が苦手な、娘もこれなら食べてくれる♪ ローカロリーな一品です^^
コツ、ポイント
基本的に、帆立のだしと塩だけですが、足りないようなら中華のだしで整えてください。****片栗粉でとろみをつけた後に、卵白を入れる。ふわふわの卵になります(≧∀≦) ****カニ缶でも、いい感じになると思います。
材料
(4人分)
青梗菜
1房
帆立缶詰(ほぐし)
1個
塩
適宜
片栗粉
適宜
卵白
1個分
このレシピの生い立ち
青梗菜をなかなか食べてくれない家族に、色々出してるうちに、帆立のだしであんかけにするとよく食べる事がわかりました。
1.
青梗菜は、一枚ずつはがして洗い、縦に3等分ぐらいに切る。
2.
テフロンのフライパンに、水を沸かして切った青梗菜を入れ、蓋をしてゆでる。
3.
しんなりとしてきたら、帆立の缶詰を汁ごと②に入れ、塩で味を見ながら煮る。
4.
味を見て、帆立のだしで足りなければ中華のだしを追加。 片栗粉でとろみをつける。
5.
最後に、卵白を回しいれかき混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/470447
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