だし昆布が切れたとき、もしかして…と思い試して見たらこっちの方がお好みでした。大量に作ってゆっくり食べると、深みが出てきて違いを楽しめます!
コツ、ポイント
このスープとチーズトーストでばっちり朝ご飯の日は、体調よく過ごせるような気が…
1.
トマトは湯むきしてダイス状に.
干ししいたけは戻しておく。
人参、大根は千切りにする。
2.
鍋に水をいれ、エノキとトマト以外のお野菜をいれ火にかけグツグツ。
火がある程度通ったら、残りのお野菜を加える。
3.
火が通ったら昆布茶と塩、胡椒で味を整えて出来あがり!(昆布茶を最初でいれてしまうと、ぶくぶく泡立つので最後にいれましょう。)
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