文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉のクッパ
by キティイママ
コチュジャンが効いてピリッとしています。寒い夜にフーフーいいながら食べるといいです。
コツ、ポイント
卵を入れてから煮過ぎない。 コチュジャンの量はお好みで。
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g
もやし
100g
ニラ
1/4把
人参
10cm
シメジ
1/2袋
長ねぎ
10cm
にんにく
1片
スープ(水+コンソメ顆粒)
2C
コチュジャン
大さじ1.5
酒・醤油
大さじ 1
塩、胡椒
少々
卵
1個
胡麻油
少々
このレシピの生い立ち
韓国料理のレパートリーを増やしたくて、作っています。
1.
豚肉は、3,4cmの長さに切る。もやしは水洗いしてザルに取る。ニラは5cmの長さに切る。人参は千切り。シメジは。石突を取り1本ずつほぐす。長ねぎは、千切り。にんにくは、薄切りにして置く。
2.
中華鍋に油を熱し、にんにくを炒める。豚肉をいれ白っぽくなったら人参、シメジを入れる。スープを入れひと煮立ちさせる。灰汁を取り、もやし、葱を入れコチュジャン、酒、醤油を入れ味を調える。ニラと溶き卵を加えてひと煮たちしたらゴマ油を回しかける。
3.
丼にご飯をよそり2をかける。
https://cookpad.com/recipe/470495
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.