ボリュームがあって、ヘルシーに食べられます。子供は、残ったソースにごはんをまぜまぜして食べていました。おいしいよ!
1.
・豚肉の筋切りをし、ウスターソースをもみ混むようにしてしばらく漬け込む。
・にんにくは2~3つに切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
2.
・浅鍋(またはフライパン)に油を熱し、にんにくを入れて香りを出す。豚肉の両面に小麦粉をつけて焼く。おいしそうに焼き目がついたらいったん取り出す。
3.
・玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を戻し入れ、ワインをふり入れてふたをして1~2分蒸し煮にする。
・ホールトマト、コンソメ、しめじを加え、ふたをして約10分煮る。
・味を見て塩胡椒し、あさつき(またはパセリ)を振りかけて出来上がり。
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