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贅沢な味。。☆ブルーチーズカルボナーラ☆
by CoffeeCoco
ブルーチーズ中毒の私。。☆大好きなとろとろまったりカルボナーラとドッキング♪さらにコクがまして。。あっとゆうまでシンプル簡単なのにとっても贅沢な味になります。 絶対一度試してみてください。特別な日やおもてなしにも最適。
コツ、ポイント
ベーコンはどんな肉でもOK。肉のダシは美味しいけどメインはブルチなのでなくてもいいかも(笑♪ あつあつをいただいてください。
材料
(1人)
パスタ
1人分
ブルーチーズ
30g(大目なので好みで減らしても)
卵
1個
ベーコン
1枚(ハムでもウインナーでも)
牛乳
100cc
■
塩コショウ
■
お好みで粉チーズ
コンソメ
大1/2
このレシピの生い立ち
カルボナーラのコクにもブルーチーズなら負けないだろうと思って。案の定最高な組み合わせに。ワインにもあいます。
1.
ベーコンは短冊きり、または細かくきる。卵は溶いておく。ブルーチーズは溶けやすいようくだいておく。
2.
パスタを茹でておいてオイルかバターを絡めておいておく。(茹でたての水気をし~~~~っかり切ってそのまま投入しても大丈夫)
3.
フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。(オイルは少量でOK)そこにパスタをいれたらすぐ牛乳とコンソメを投入。(コンソメが固形なら砕いておく。)沸かせる。
4.
沸いてきたらすぐにブルーチーズ投入。常にかき回しながら溶かします。ほとんどとけてきたら火を止めすばやく溶き卵を投入。10~15秒ほど様子を見ながら混ぜ続け皿にもる。
5.
塩コショウをお好みでふり、まだチーズ!な方は粉チーズをふる。
https://cookpad.com/recipe/470561
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