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圧力鍋で簡単♡ごぼうの甘酢煮
by imachin☆
常備菜、おつまみ、お弁当のおかずなど用途色々(^^)圧力鍋で簡単です
コツ、ポイント
圧力鍋を使って簡単にごぼうを煮る事が出来ます。ガス代節約(^^)
材料
(2〜3人分)
ごぼう
2本
酢
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
水
大さじ2
白だし
小さじ1
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
ごぼうを大量に日持ち常備菜にしたくて、作りました。
1.
ごぼうは3cmくらいの長さに切り縦4等分にして、5分くらい水に浸けてアク抜きをする。
2.
細いごぼうの場合は、縦2等分か、そのままでもいいと思います。
3.
鷹の爪以外の調味料をすべて合わせておく。
4.
圧力鍋にごぼうと合わせた調味料を入れて、蓋をして火にかける。中火。重りが振れたら弱火で5分。
5.
火を止めて、圧が抜けたら、蓋を開けて鷹の爪を3等分くらいにカットして入れて、混ぜ合わせる。
6.
ある程度粗熱が取れたら完成。冷蔵庫で冷やして保存しても2〜3日日持ちします。
https://cookpad.com/recipe/4705637
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