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干し柿とチョコレートのマフィン
by おびんずる
バァバが作った干し柿。とってもおいしく出来上がってたので、マフィンにいれてみました。
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけだから簡単です。
材料
(マフィンカップ5個分)
バター
50g
砂糖
70g
卵
1個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
50cc
干し柿
2個
チョコシップ
適量
このレシピの生い立ち
バァバとジィジの力作!干し柿!そのままでも十分オイシイんですが、今回は簡単なマフィンに入れて焼いてみました。
1.
バターをクリーム状に練って、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます
2.
①に、振るった粉類と牛乳を交互に入れてそのつどよく混ぜ合わせます。最後の1回はサックリと混ぜます。
3.
②の生地に種をとった干し柿を粗く刻んだモノとチョコチップを入れてサックリ混ぜます。
4.
マフィンカップの7分目くらいまで生地を入れて、180度に温めて置いたオーブンで30分ほど焼きます。
https://cookpad.com/recipe/470588
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