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え~!?電子レンジで☆フロランタン
by ドロシーmama
電子レンジで作りました~。思っていたより簡単です。
コツ、ポイント
初めて本の通り作った時は、⑦の課程でレンジをかけすぎて焦げちゃいました。 ここが一番の要注意だと思います。 レンジを見張っててください。
材料
(18×12)
■
【クッキー生地】
小麦粉
120g
バター(マーガリンでも)
60g
砂糖
30~40g
卵黄
1個
■
【アーモンドキャラメル】
アーモンド
60~70g
バター
35g
砂糖
30g
はちみつ
大さじ2
生クリーム
大さじ2
このレシピの生い立ち
電子レンジで作るお菓子の本を基本に、分量、作り方をアレンジしました。
1.
クッキー生地を作ります。室温に戻したバターと砂糖卵黄を混ぜる。
2.
小麦粉をそぼろ状に切るように混ぜていく。
3.
ひとまとめにしてラップに包み、型に合わせてめん棒で伸ばす。
4.
フォークでピケをし、耐熱容器に入れ、レンジで3分。
5.
アーモンドキャラメルを作ります。耐熱ボウルにバター砂糖はちみつ生クリームを入れ、レンジで3分。
6.
取り出して混ぜるとこんな感じ。
7.
もう一度レンジに入れ2分半。かけすぎると焦げるので要注意です。(やけど注意!)
8.
アーモンドをからめる。混ぜすぎるとアーモンドが割れてしまうのでそ~っと。
9.
④のクッキー生地の上にアーモンドをのせレンジで4分。 あら熱が取れてからカット。(手で触ってほんのり暖かい)
https://cookpad.com/recipe/470599
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