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かぼちゃとベーコンのクリームチーズサラダ
by atsusp730
ベーコンの塩気と、かぼちゃの甘さ、クリームチーズの酸味が上手にマッチングしたサラダです(*^^*)
コツ、ポイント
かぼちゃの皮を剥いた方が、口当たりがなめらかになります。枝豆を入れても、食感や見た目が良くなりますよ(*^^*) お好みで色々入れてみてください♪
材料
(4人分)
かぼちゃ(大きめ使用)
1/4
ベーコン
適量
クリームチーズ
お好みの分量
塩コショウ
少々
マヨネーズ
お好みの分量
乾燥パセリ
仕上げ用
ブラックペッパー
仕上げ用
油
炒め用(少量)
追記:プレーンヨーグルト
お好みで大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
実家でかぼちゃが豊作だったので、家に有るもので作ってみました(^-^)/
1.
かぼちゃの種と綿を取り、ピーラーや包丁を使って、かぼちゃの皮をむきます。
2.
かぼちゃを切り分けて、シリコンスチーマーか耐熱皿にラップをして柔らかくなるまでレンジにかけます。
3.
柔らかくなったらボールに移しかぼちゃを潰します。
4.
フライパンに少量の油を引いたらカリカリになるまでベーコンを炒めます。
5.
潰したかぼちゃが冷めてきたらクリームチーズ、ベーコンを入れます。 最後に塩コショウと、マヨネーズで味を整えます。
6.
器に盛り付けて、乾燥パセリと、ブラックペッパーをかけたら出来上がり♪
7.
今回は実家で取れた白いかぼちゃを使いました(^-^)/
8.
追記:5⃣の時にプレーンヨーグルトを大さじ1〜2を加えても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4706147
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