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昆布が絶妙!鮭のホイル焼き
by ぶぅこ
昆布の旨味がとじこめられ、風味豊かな一品です。 簡単で、ササッと包んでおけば後は焼くだけなので、忙しい日にも重宝するレシピですよ!
コツ、ポイント
もちろんオーブントースターで焼いてもOKです♪ 野菜、きのこ類はお好みのものを何でも入れてください。
材料
(1人分)
鮭
1切れ
きのこ類(しめじ、えのき、まいたけ等)
お好みで
玉ねぎ
1/4個
ブロッコリー
1/4株
昆布
1枚(5cm×10cm)
昆布茶
付属のさじ1杯強
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
テレビで漁師さんが、鮭に昆布を巻いた料理を作っているのを見て思いつきました。
1.
玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは一口大に切り、昆布はキッチンバサミで細かく切ります。 きのこ類はほぐしておきます。
2.
アルミホイルの上に玉ねぎ、鮭、きのこ類、ブロッコリーの順にのせ、その上に昆布を適当に散らばせておきます。
3.
2に酒、昆布茶を振り入れ、アルミホイルを閉じます。
4.
フライパンにアルミホイルをのせてフタをし、弱火で10分ほど焼いたらできあがり♫
https://cookpad.com/recipe/470615
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