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和風?中華?? なエリンギ卵
by ささらんらん
エリンギと卵でささっと一品♪すぐできます❤
コツ、ポイント
2で、卵をお好きな半熟状態に♪3のたれをそのまま2にかけてもオッケー♪あれば、ゴマ、ネギなどをトッピングしても♪
材料
(2~3人分)
エリンギ
1パック
卵
2個
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
●水
60cc
●中華あじ
小さじ1/2
●ラー油
お好みで
●ゴマ油
少々
●片栗粉
小さじ1.5
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
そろそろヤパイ・・・状態のエリンギを消費するために!
1.
エリンギを縦にスライスする。大きいものは半分に切る。卵を割りほぐしておく。●をあわせておく。
2.
フライパンでエリンギを炒め軽く塩こしょうをする。そこに油少々を足して、強火にし、卵をいれ、10秒待って、ぐるっと混ぜて皿にあける。
3.
2のフライパンに●を合わせたものをいれ、混ぜながら温め、少しとろみがついたら、2を戻してからめ、皿に盛り付けてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/470640
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