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大根の葉と余った野菜の炊き込みご飯
by Bau109
炊き込みご飯は餅米を入れると、モチモチの食感で美味しくなります!試して見てください!
コツ、ポイント
野菜は何でもいいです。きのこ系を入れると香りが高くなります! 野菜を炒める時の味付けは濃いめで!
材料
豚肉
100g
大根の葉
120g位
人参
50g位
いんげん
60g位
米
2合
餅米
半合
砂糖
3g
酒
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
白だし
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
大根の葉があったので、冷蔵庫の残り野菜と炊き込みました。
1.
ご飯と餅米を一緒にといておく。 野菜は細かく切る。
2.
フライパンを熱し、油をしき、大根の葉、野菜、肉を炒める。 ※今回はしゃぶしゃぶ肉を使った為、肉は最後に投入しました。
3.
砂糖、酒、みりん、醤油、白だしを入れる。
4.
味が回ったら、火を止める。 炒めた時に出た汁を炊飯器に入れ、2合半より気持ち多めの線まで水を入れる。
5.
その後、炊飯器に炒めた肉・野菜を入れ、スイッチを入れる。 普通炊きで大丈夫です。
6.
炊き上がったら混ぜて、蒸らす。
7.
蒸らし終わったら、お茶碗よそって召し上がれ!
8.
祝★2017.12.30 クックパッドニュースで取り上げられました! ありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
https://cookpad.com/recipe/4706414
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