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コンニャクとレンコン煮
by あゆパピ
もう1品欲しい時に、安売りのレンコンとコンニャクで作ってみました♪
コツ、ポイント
✿4で強火でやったほうが、レンコンのシャキシャキ感が残ります。 ✿最後にラー油をたらしても、少し味が変わって美味しいと思います♪ ✿売っていた物には、七味唐辛子がかかっていたので、それも美味しいかもしれません。私は辛いのが苦手なので、かけませんでしたが、充分美味しかったです♡
材料
コンニャク
1枚
レンコン
200g前後
水
2カップ
だしの素
小さじ1
砂糖
小さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーの総菜売り場で売っていたものを、想像で作ってみました。
1.
レンコンを適当な大きさに切り、酢水にさらしておく。
2.
コンニャクはスプーンでちぎり、茹でてアク抜きをしておく。
3.
2の水分をきり、鍋に入れ、少し炒める。
4.
3に水分をきった1と、水、だしの素、砂糖、料理酒、みりんを入れ、強火で沸騰させながら、水分を飛ばす。
5.
ある程度水分が飛んだら、最後に醤油をたらし、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/470661
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