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おもてなし☆具沢山ポテトサラダ
by ふぅふぅリーリー
お祝いやパーティーにピッタリ!ストライプ柄の鮮やかなポテトサラダです。食べる所によって違った味が楽しめます♪
材料
(4~8人分)
じゃが芋
500g
人参
1/4本
卵
1個
ハム
3枚
スライスチーズ
1枚
胡瓜
1/3本
枝豆(剥き身)
大さじ1位
ホールコーン缶詰
大さじ1位
マヨネーズ
適量 (大さじ7使用)
味噌
小さじ1.5〜2
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
もうすぐ子供の誕生日なので、子供が好きなじゃが芋を使ってパーティーにピッタリのレシピを考えました。いつもと違った味にしようと味噌を入れてみました。
1.
・じゃが芋は皮をむき一口大に切り水にさらす ・人参は皮をむき輪切り ・枝豆は冷凍なら解凍 ・ハムはクッキー型で型抜き
2.
・胡瓜は輪切りにして塩少量で揉み水分をきる ・卵はゆで卵にして卵スライサーでカット ・コーンは汁気をきる
3.
じゃが芋と人参は加熱して柔らかくする。茹でてもレンジでもOK。 じゃが芋は熱いうちに木ベラで潰し味噌を入れて混ぜる。
4.
人参は型抜きをする。 ※ポテトサラダに使わないまわりの人参はお皿に飾ると可愛いです♪
5.
じゃが芋が冷めたらマヨネーズと塩こしょうを入れて混ぜる。
6.
5のじゃが芋をお皿に盛り付ける。今回は丸にしましたが、四角、ハート、星など... 好きな形で作ってください。
7.
飾り付けをする。並びは何でもOKです。卵が中心だとインパクトがあっておすすめです。
8.
私はハム→コーン→人参→胡瓜→卵→ハムチーズ→枝豆→人参チーズです。 チーズは細長く切って上に人参、ハムをのせました。
9.
余った人参やハム、海苔などで卵に顔をつけると可愛いです♪
https://cookpad.com/recipe/4706839
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